Wat Curado doet
Dezelfde motor als Fermento, maar voor wat er in een rijpkast hangt in plaats van in een pot staat. Het verschil is het risico: als een kimchi mislukt gooi je ze weg, als een salami mislukt kan ze je ziek maken. Daarom rekent Curado met gewichtsverlies in plaats van met dagen, waarschuwt hij bij nitriet, en houdt hij de luchtvochtigheid mee in de gaten.
- Gewichtsverlies als maat voor klaar, niet het aantal dagen
- Nitrietberekening met de waarschuwingen erbij
- Temperatuur én luchtvochtigheid
- Van gravlax van twee dagen tot coppa van vier maanden
Zoiets voor uw zaak?
Curado is er een van onze eigen apps. Dezelfde handen, hetzelfde tempo en dezelfde cross-platform aanpak bouwen ook uw app — voor uw zaak, uw vereniging of uw school.
Privacy en voorwaarden
Wat Curado met uw gegevens doet, en wat er geldt als u de app gebruikt. Geschreven voor deze app, niet voor de website.
